麻薯肉松豆沙蛋黄酥 三层馅料 终极版配方 酥的掉渣
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综合了很多方子,然后自己改良。最简单,最好吃。材料丝毫不含糊的蛋黄酥
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
油皮材料:----------
---------
、
猪油
90克
、
砂糖
50克
、
水
120克
、
中筋面粉
300克
、
油酥:----------
----------
、
猪油
120克
、
中筋面粉
240克
、
内馅:--------
--------
、
咸鸭蛋 蛋黄
24个
、
豆沙
250g左右
、
肉松➕沙拉酱
150g+50g
、
麻薯:------------
---------
、
糯米粉
70克
、
玉米淀粉
18克
、
牛奶
128毫升
、
糖
25克
、
黄油
13克
、
配料:蛋液+黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/20
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来磕一些咸鸭蛋,只取蛋黄
-
步骤2/20
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咸鸭蛋取蛋黄,喷高度白酒。烤箱180度烤10分钟
-
步骤3/20
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麻薯材料混合均匀,微波炉叮一分半或者蒸20分钟蒸好后趁热加入黄油融化,揉匀有点烫一定要小心。冷却厚分成每个10g的团子备用
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2020-03-06
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