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随性做的麻辣香锅的做法

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随性做的麻辣香锅

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家里有什么菜，就用什么菜，没有用香锅料，自己随意调料，最后好吃就行。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

土豆一小个

、

蚝油一小勺

、

生抽 2勺

、

盐一小勺

、

糖少许克

、

西芹 2节

、

胡萝卜半根根

、

莲藕半节

、

芦笋 4根

、

茨菇 3个

、

牛肉片 200g

、

香肚 1根

、

花椒 1大把

、

蒜 3瓣

、

葱 2根

、

姜 4片

、

干辣椒 3个

、

小米椒 2个

、

豆瓣酱 3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
牛肉片用葱姜料酒生抽腌制10分钟。
步骤2/12 点击查看大图
香肚切片。
步骤3/12 点击查看大图
调料切片切段。
步骤4/12 点击查看大图
所有蔬菜洗净切好，焯水后，用凉水冲，保持口感。
步骤5/12 点击查看大图
油锅下牛肉炒熟。
步骤6/12 点击查看大图
少许油，炒熟香肚。
步骤7/12 点击查看大图
土豆片两面煎黄。
步骤8/12 点击查看大图
热油爆香花椒。
步骤9/12 点击查看大图
下调料炒香。
步骤10/12 点击查看大图
倒入豆瓣酱，炒出红油。
步骤11/12 点击查看大图
下所有荤蔬菜翻炒，调入糖、生抽、蚝油、盐均匀，不用炒太长时间，要大火快炒。
最后一步点击查看大图
起锅，装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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