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烧麦的做法

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烧麦

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天天宅家里带娃，每天琢磨着早餐吃点什么，自己也喜欢吃烧麦，就是没动手做过，今天说做来尝尝味道如何？果然一点也不比外面卖的口感差

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 750克

、

洋葱半个

、

香菇适量

、

虾米适量

、

油适量

、

盐两小勺

、

蚝油两勺

、

酱油适量

、

老抽适量

、

十三香适量

、

香菇水适量

、

饺子皮一斤

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
配料准备好切碎备用
步骤2/9 点击查看大图
糯米洗净，最好是泡半小时左右，这样可以使糯米充分吸收水分，蒸好了粒粒分明，因为我没泡，所以蒸好的有些粘在一起，不过不影响口感
步骤3/9 点击查看大图
先把虾米爆香备用，在起锅下油炒洋葱，把洋葱的水分炒干，呈微黄色即可，然后下香菇继续翻炒，后加入炒好的虾米，翻炒一下，倒入泡香菇的水，不要沉底的水，接着加入各种调味料继续煮几分钟即可
步骤4/9 点击查看大图
用个大点的盆装炒好的佐料，并把蒸好的糯米倒入搅拌，使每粒糯米都能裹上酱汁
步骤5/9 点击查看大图
糯米裹上浓郁的香菇酱味，然后捏成同等大小的小圆球，个头大小随各人喜爱
步骤6/9 点击查看大图
然后把饺子皮对拆按压，使其体积变大，这样方便包糯米球
步骤7/9 点击查看大图
把糯米球放于饺子皮上，用左手托住饺子皮，大拇指按压糯米，右手虎口围着饺子皮转圈，这样个头饱满的烧麦就做好了，
步骤8/9 点击查看大图
最后上锅蒸七八分钟就可开吃了，其余的可以放冰箱急冻，要吃的时候拿出来蒸透即可食用，
最后一步点击查看大图
这样一道健康又美味的早餐—烧麦做好了，好吃又简单…喜欢的朋友可以做来吃哦

小贴士

胃不好的朋友糯米就少吃，因为糯米不太好消化，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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