炸鸡柳|好吃到能开小吃店了!
在家里这么久最想吃的就是小吃店的一切!!!! 今天做的炸鸡柳好吃爆了! 学会我们一起开个小吃店吧
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步骤1/6
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在买不到面包糠的十八线小城市,还好我有智慧加持(•̀⌄•́)买的面包片,放干/烤干/煎干/微波炉,总之把他闹干!然后用锤子/榨汁机啥的把他打碎!(面包:我做错了什么)
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步骤2/6
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鸡胸肉顺着纹理切条,大概比筷子粗点;加料酒、孜然、咸盐、麻椒花椒粉(没有的话加十三香也行);拌匀,让他们呆一个小时,相互交融一下。
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步骤3/6
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准备好的鸡肉条,先放入淀粉面粉混合物(没啥比例讲究,都加点就行了);再放入鸡蛋液里;最后放入面包糠~(实测其他教程里说的方法,这么一根一根做太累了,请看下一步)
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步骤4/6
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把淀粉面粉混合物直接倒入鸡条里,搅和裹匀;把鸡蛋液倒入裹匀面粉的鸡条里,搅和裹匀;把裹好的鸡条全部倒入面包糠里,搅和裹匀。
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步骤5/6
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锅里下油,烧至七八成熟(放个下去试试,周围都冒着泡泡就可以了);鸡柳下油锅,炸到浑身冒着金光就可以出锅了;想要更酥脆可以复炸一下,迅速的把炸好的鸡柳再下一遍油锅捞出。
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最后一步
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捞出来,撒上辣椒面、孜然面、椒盐面,沾番茄酱也可以!
一定要刚出来的时候吃,酥脆的皮啊啊啊,咔吃咔吃一个人吃一盆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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