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电饼铛无添加薄松饼的做法

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电饼铛无添加薄松饼

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无泡打粉，无蛋白打发，零添加零失败，早餐也要有仪式感～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉（蛋糕粉） 60g

、

鸡蛋 1个

、

油 10g

、

酵母 1g

、

绵白糖（或细砂糖） 10g

、

水 60g

、

草莓、蓝莓适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
水加酵母搅拌至溶解；加鸡蛋、糖、奶粉、油，充分搅拌均匀；最后筛入面粉。
步骤2/4 点击查看大图
呈Z字型切拌，不要一个方向搅拌起筋，否则影响松软，至面糊均匀且流动性较好。盖保鲜膜发酵一小时，或放冰箱冷藏至第二天早晨做早点。
步骤3/4 点击查看大图
电饼铛中火预热，不放油，为节省时间，可三个一组一起做，每次用量电饭锅一饭勺八分满左右，垂直倒入，自动形成约10cm圆形，至饼面有气泡产生，翻面，合上盖子2-3min，双面至黄色。能做7个左右。
最后一步点击查看大图
出锅，点缀草莓、蓝莓。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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