挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子的做法

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挑战包子第二弹～干豆角包子和马齿苋包子

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上次做包子，有点没蒸好，这次挑战野菜包子，很好吃哦，还有荠菜，不过没有原料

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干豆角 45克

、

五花肉 200克

、

水少许

、

马齿苋适量

、

葱适量

、

姜适量

、

面粉适量

、

鸡蛋一个

、

水适量

、

生抽适量

、

花生油适量

、

老抽适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
和面用温水加鸡蛋加一点发酵粉，揉搓完后，放在窗台太阳下发酵，2小时就好了
步骤2/12 点击查看大图
有大气泡就可以，然后揉面排气，再第二次发酵
步骤3/12 点击查看大图
第二次发酵，气孔更大了，揉面再排气
步骤4/12 点击查看大图
这个是马齿苋馅，加了一勺老抽，半勺生抽，胡椒粉适量就可以了，肉打碎搅拌进去，多叫点花生油进来
步骤5/12 点击查看大图
这是干豆角馅，同样加入老抽，生抽，花生油，胡椒粉，肉馅调均匀
步骤6/12 点击查看大图
发好的面擀成一个个小剂子，擀皮，多加馅，折边角，捏18下，我每次都要么多要么少的，技术不到位
步骤7/12 点击查看大图
看看可爱吧
步骤8/12 点击查看大图
怎么样，丑萌丑萌的
步骤9/12 点击查看大图
七个大包子，两种馅都有
步骤10/12 点击查看大图
铺好蒸布，蒸布是湿的，撒点面粉
步骤11/12 点击查看大图
因为有肉馅，所以蒸大约三十分钟，
最后一步点击查看大图
看看怎么样，特别好吃，蒸的也不错

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

蒸出来时因为布容易和布粘在一起，可以翻过来，拍点凉水，包子和蒸布就很容易脱落了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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