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卤肉饭

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1小时以上   |   配菜(中级)
猪五花肉 500g
、
洋葱 1个
、
香菇 3朵
、
西兰花 1小朵
、
鸡蛋 3个
、
胡萝卜 半个
、
姜 4片
、
盐 适量
、
料酒 1勺
、
八角 2颗
、
香叶 2片
、
冰糖 1小把
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士

1.肉要选择五花三层的五花肉，略肥一点的口感更好，肉要半解冻状态时更好切，切小丁更易熟； 2.鸡蛋煮1分钟关火，焖熟口感更好； 3.出锅时，把八角、香叶、姜片挑出扔掉，以免影响造型及口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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