紫薯粗粮披萨宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上上面铺满玉米粒和胡萝卜丁，最后肯定少不了厚厚的奶酪来增加拉丝的乐趣，我虽然做的是蔬菜版，但是哪怕你家娃只爱肉不爱菜，也完全扛不住！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

紫薯 80克

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普通面粉 50克

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奶酪碎 45克

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牛奶 35克

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玉米粒 35克

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胡萝卜 20克

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炼乳 15克

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燕麦片 15克

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酵母 1克

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油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：紫薯80克、普通面粉50克、奶酪碎45克、牛奶35克、玉米粒35克、胡萝卜20克、炼乳15克、燕麦片15克，酵母1克辅料：油操作时间：50分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/15 点击查看大图
紫薯去皮切成小块，胡萝卜去皮切成丁状。
步骤3/15 点击查看大图
将紫薯块、胡萝卜丁分别放入蒸锅内蒸15分钟左右。*紫薯块、胡萝卜丁都要保证彻底熟透，如果你不确定是否熟透了，就拿筷子扎一下，紫薯块如果能够轻易被扎透就可以了。
步骤4/15 点击查看大图
完全熟透后取出，将紫薯块捣成泥状。*同理，紫薯披萨底也可以换成土豆底、红薯底哦。
步骤5/15 点击查看大图
紫薯泥中直接加入牛奶、酵母，一直搅拌至酵母完全融化开。*牛奶过敏的宝宝，可以替换成冲泡好的等量配方奶，或者清水。
步骤6/15 点击查看大图
继续放入燕麦片、普通面粉，将所有食材搅拌均匀。*我这次用的是中筋粉，口感相对柔软一些。如果娃爱吃更有嚼劲儿的披萨底，换成高筋粉也可以。*燕麦片我建议选择即食燕麦口感会比较软，如果没有也可以不放，记得多加点面粉调和下。
步骤7/15 点击查看大图
然后用手掌心的力量，揉成偏软的面团。
步骤8/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵至原来的1.5~2倍大。
步骤9/15 点击查看大图
待发酵完成后，面团去掉保鲜膜，揉匀排气。
步骤10/15 点击查看大图
然后用擀面杖擀成圆饼形状。
步骤11/15 点击查看大图
不粘锅中刷一层油，先将紫薯饼胚铺好。
步骤12/15 点击查看大图
然后在表面刷一层炼乳，再撒入熟玉米粒、胡萝卜丁。*敲重点！这个组合不是唯一的，不放炼乳也可以换成番茄酱、沙拉酱；想吃肉的宝宝可以加肉丁、虾仁；想吃酸甜口的直接换成水果披萨，做法起码100种！
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最后撒入奶酪碎。*奶酪是宝宝补钙的营养品，但很多妈妈不清楚如何挑选奶酪，君君之前总结过攻略，点击--如何挑选奶酪即可查看。
步骤14/15 点击查看大图
盖上盖子，开中小火煎至熟透的状态。*烤箱版：如果你掌握不好不粘锅的火候害怕糊锅，就直接来做烤箱版，烤箱温度调制上下火180度20分钟，把装有披萨的烤盘放入预热好的烤箱里即可。
最后一步点击查看大图
做好后取出就可以了。披萨做好后，儿子真是比我还激动，说真的，这份紫薯版的粗粮披萨，一定没有宝宝不爱吃！