姜汁撞奶
一道好吃的饭后甜点:姜撞奶,是风靡三角地区的王牌甜品,香甜滑爽,甜中微辛,源于姜汁与牛奶的奇妙反应。地道的姜撞奶是用脂肪含量较高的水牛乳来做,作为替换的话,可用全脂鲜奶。凝固的关键是温度,牛奶加热后放凉至75度左右最容易成功!
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/8
点击查看大图
老姜磨成泥,用纱布滤出20毫升左右的姜汁。
-
步骤3/8
点击查看大图
200克牛奶加10克白砂糖煮开
-
步骤4/8
点击查看大图
加热后的牛奶放凉至75度左右。
-
步骤5/8
点击查看大图
轻轻搅拌一下姜汁,冲入牛奶。
-
步骤6/8
点击查看大图
静置5分钟左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
凝固好了
-
最后一步
点击查看大图
可以加红豆芒果等等搭配更好吃哦!
使用老姜淀粉含量多,会更加成功!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
姜汁撞奶的相关分类
姜汁撞奶的相关推荐
-
酸梅撞奶
40271人看过 -
奶香燕麦酸奶水果挞|又想减肥又想吃,可能也不是那么难❤️
103893人看过 -
清蒸皮皮虾#今天吃什么#
1084740人看过 -
五红糕
207473人看过 -
小炒香菜牛肉
2056137人看过 -
吮指椒盐皮皮虾 秘制拿手菜
12908207人看过 -
美白养颜杏仁露
4112人看过 -
双皮奶口感的奶挞丨
18687人看过 -
自制杏仁露
1560675人看过 -
百香果荔枝布丁
8887人看过 -
美味奶挞
36616人看过 -
冬瓜蛏子海带汤
782459人看过