小米锅巴
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步骤1/8
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小米热水泡一个小时，后蒸20分钟。
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步骤2/8
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加2个鸡蛋，白胡椒和孜然粉少量搅拌，在加150克面粉。
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步骤3/8
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揉成硬点的面团，然后擀成薄片 用叉子扎出小眼，切成小块。
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步骤4/8
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放在六成热的油锅中，煎。
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步骤5/8
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炸到无泡金黄色为止，出锅撒上孜然粉。
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步骤6/8
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晾干，装密封罐。
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步骤7/8
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放在180度预热10分钟的烤箱中，上下火160℃，20分钟。
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最后一步
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出烤箱后放孜然粉，晾干，放密封罐。
用了两种方式，感觉油炸版更入味，烤箱版一定要根据自己的烤箱性能选择时间，盐可以多加些，我这出炉口味淡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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