辣椒洋葱炒牛肉
女儿回沪了,需自我隔离14天,出发前给她打包了我们大新疆的牛肉。今天上午居家线上工作结束,打电话问我牛肉有什么做法?她赶紧在网上买了蔬菜,大宝照着我告诉她的方法做了辣椒洋葱炒牛肉,大宝儿说名师出高徒,这有点过奖了吧!
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步骤1/5
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买了青椒红椒
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步骤2/5
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青椒红椒洋葱生姜洗净切条状,蒜瓣剥皮洗净切碎,装盘备用,牛肉在常温下解冻后切条状,装入盘内倒少许生抽料酒生姜食用油拌匀,腌制十分钟
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步骤3/5
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热锅冷油倒入牛肉翻炒,炒至牛肉变色,加入生姜,淋少许料酒生抽翻炒片刻,加入青红椒洋葱翻炒断生,加入适量食盐,放入蒜末,撒上胡椒粉,翻炒均匀。
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步骤4/5
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出锅装盘
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最后一步
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自己动手丰衣足食。
我之前忘了告诉大宝贝儿,牛肉可以再切细点,油可以再多一点,拌油时还可以加点料酒生抽生姜腌制一会更入味,大宝的菜炒出来肉有点柴了,有点淡,火候没掌握好,期待宝宝下一次的作品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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