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辣椒炒牛肉

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TiNa小厨
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉
、
青椒 3个
、
小米辣 3个
、
洋葱 半个
、
淀粉 1.5勺
、
料酒 2勺
、
蛋清 1个
、
盐 适量
、
生抽 3勺
、
香油 1勺
、
姜 4片
、
大蒜 2瓣
、
花椒 适量
、
甜酱油 2勺
、
鸡粉 1勺
、
色拉油 小半碗
、
郫县豆瓣 1勺
烹饪步骤
小贴士

没有甜酱油可以用老抽和糖。牛肉我用的牛排肉，本身就不硬，还有一小块肥肥的，油爆过后很香；加之腌肉的时候有当淀粉和蛋清，真是炒鸡鲜嫩的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-30

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