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清库存必备技能-牛肉芝士焗饭的做法

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清库存必备技能-牛肉芝士焗饭

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这是一道可以处理掉隔夜饭，汆丸子剩的肉馅，做披萨剩的芝士等等等等恢复冰箱内存的神奇料理

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10~30分钟 | 切墩(初级)

隔夜米饭 2碗

、

玉米粒 20克

、

胡萝卜 50克

、

牛肉馅 100克

、

马苏里拉芝士 200克

、

盐 2勺

、

黑胡椒 1勺

、

番茄酱 5汤勺

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
胡萝卜切丁，玉米粒、牛肉末备用。（我喜欢把肉馅过一下水洗洗血水，嫌麻烦可以不用）我是因为要清理冰箱内存所以用了之前剩的材料，依个人喜好还可以往饭里丢蘑菇、青椒、洋葱、土豆等等等等～只要都切丁就好
步骤2/11 点击查看大图
热锅下油，依次炒肉末、胡萝卜、玉米粒，炒熟，下米饭，翻炒
步骤3/11 点击查看大图
炒饭中倒入打散的蛋液，继续翻炒均匀，加盐和黑胡椒，黑胡椒最好用研磨瓶，直接放胡椒粉磨磨叽叽的不好吃也不好看。不喜欢胡椒味道的可以不放。
步骤4/11 点击查看大图
炒好的米饭盛出装盘，因为我做的是二人份，所以盛出一半做原味，另一半做了番茄味
步骤5/11 点击查看大图
如果要做番茄味焗饭，可以倒入番茄酱继续翻炒均匀
步骤6/11 点击查看大图
在装好的饭上均匀铺满芝士，芝士数量取决于使用的容器大小，因为芝士受热融化会流淌，放太多会溢出来
步骤7/11 点击查看大图
我用的是带烧烤功能的微波炉，烧烤模式预热五分钟，然后双模快烤10分钟，不同型号的微波炉可以五分钟一定时，虽是观察芝士的状态
步骤8/11 点击查看大图
烤到这种状态就可以了。
步骤9/11 点击查看大图
原味的
步骤10/11 点击查看大图
番茄味的
最后一步点击查看大图
喜欢芝士味道的，也可以在成品上再撒些芝士粉

小贴士

^O^芝士一定要用马苏里拉奶酪，别的芝士不拉丝 ^O^芝士拉丝的最佳温度大概在95度左右，所以焗饭取出以后稍微晾凉一下，拉丝效果会很好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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