电饭煲蛋糕
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步骤1/7
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鸡蛋蛋黄和蛋清分开，蛋黄里放入4勺面粉，两勺白糖，加半包牛奶搅拌成糊状。
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步骤2/7
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蛋清放一勺白糖一滴醋，用打蛋器打5分钟，再加一勺白糖，继续打。
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步骤3/7
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蛋清打成奶油状，能站起来就行了。打蛋清这个过程有点费劲，我打了半个小时。当然有电动打蛋器就爽快多了。
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步骤4/7
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分两次将蛋白加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
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步骤5/7
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锅里薄薄的刷一层油。倒入搅拌好的糊糊，加入喜欢吃的葡萄干、枸杞。
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步骤6/7
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盖上锅盖，选择精华煮。大约40分钟就停了，别掀锅盖，让它在锅里再焖10分钟就熟了。
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最后一步
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美味的葡萄干蛋糕出锅了。
醋加一滴就好，去鸡蛋的腥味。多了影响蛋糕口感。
混合蛋白和蛋黄糊糊时，一定上下搅拌。这样做出来的蛋糕会更加宣软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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