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地道豫东民间小吃---花生疙瘩汤

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姬厨娘

小时候生活在豫东农村，家里物质条件不是很好，吃食跟现在更是有天壤之别。花生疙瘩汤便是一顿美味的午饭，不用备别的菜码，一家人一人捧一碗，就算是改善伙食了。虽然现在生活在城市，不用再为吃吃喝喝发愁，在心底最想念的还是小时候用家里那口大地锅烧出来的饭菜味道。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
面粉 250克
、
花生 100克
、
辅料
、
生抽 10克
、
盐 5克
、
葱花 10克
、
姜 2片
、
食用油 2勺
、
菠菜 2颗
、
香油 适量
、
鸡蛋 1个
、
鸡精 1勺
、
西红柿 1个
烹饪步骤
小贴士

花生最好是生的，炒熟的花生少了生花生的那股香甜。 我是用刀自己切的花生碎，比机器打出来的有颗粒感。 搅面的时候，如果掌握不好盐量，可以少加点。出锅的时候可以在汤里再加。 喜欢番茄味浓点的，可以加一点番茄沙司。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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