蜂蜜麻花
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步骤1/4
准备工作：盆中倒入热水，将未开封的牛奶直接放入盆中，隔袋加热。另取一个大盆，倒入面粉、酵母粉、白糖，均匀搅拌。（我习惯于在和面之前将需要糖酵母提前放入搅拌，比较省力气，更容易搅拌均匀。）搅拌均匀后倒入蜂蜜和玉米油
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步骤2/4
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牛奶变热后，开封，倒入面粉中开始和面。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2倍。（家里保鲜膜用完了，用保鲜袋代替。接下来醒发快慢取决于室内温度，大家可以选择将面盆置于阳光下、有地热的地板上等等来提高醒发速度）
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步骤3/4
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面团醒发后，揉搓后分成若干大小相同的面团。依次揉搓后，搓成长条，搓到小手指粗细，然后双手反向搓，两端拎起来离近就会自动卷起来，放下再次反方向搓，两端拎起卷起来，尾端简单固定即可。用保鲜膜将拧好的麻花盖好，醒发20-40分钟。
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最后一步
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锅中热油，将醒发好的麻花放入。小火炸制麻花变色周围泡泡很少即可出锅
这个炸麻花需要面软一些，所以建议大家和面最初可以多加牛奶，别怕和稀了。因为稀了可以加面粉。但是如果一开始牛奶放少了，之后发现面硬了就很难补救
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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