咸肉河蚌汤
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烹饪步骤
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步骤1/2
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处理食材：1.菜场买来的河蚌，可以请师傅清理一下，回家后河蚌入锅➕料酒➕姜片焯水去腥。河蚌的边用菜刀的背面敲打，不然影响口感。2.咸肉洗净切片（咸猪肉会影响口感）3.大蒜洗净切段。准备姜几片
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最后一步
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热锅下油，河蚌入锅煸炒，放开水、姜片、咸肉一起炖，半小时后加入大蒜，闷1分钟起锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-06
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