香辣烤兔肉
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步骤1/18
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兔肉用凉水泡除血水。半小时左右。准备调料。油蜂蜜和两克辣椒面放在一起。
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步骤2/18
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把兔肉从中间切开。
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步骤3/18
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打些小孔帮助调料吸收。
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步骤4/18
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放入盆中。加入调料。生抽,老抽,料酒,花椒粉,黑胡椒粉,八角粉,糖,郫县豆瓣酱,孜然粉。辣椒粉3克。
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步骤5/18
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戴上手套抓拌均匀。按摩两分钟。
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步骤6/18
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加入葱姜蒜。
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步骤7/18
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抓粉均匀后装入密封袋冷藏。两天。
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步骤8/18
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两天后取出来
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步骤9/18
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准备锡纸
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步骤10/18
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包裹好,放烤箱中层上下火180度,先烤40分钟
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步骤11/18
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40分钟后取出来。倒掉锡纸中的多余水分。
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步骤12/18
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刷上蜂蜜,辣椒粉,撒上孜然。
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步骤13/18
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放入烤箱在烤10分钟。
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步骤14/18
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十分钟之后取出兔子肉,去掉锡纸,兔肉翻面儿。再刷一层蜂蜜,再烤十分钟。
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步骤15/18
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完成
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步骤16/18
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也可以把兔肉撕成小块,刷上蜂蜜水再烤十分钟。
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
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发布于 2020-03-06
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