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儿时的味道『十样菜』

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十样菜，是我的家乡办酒席或者过年吃的一道菜，这个记忆也就停留在儿时，现在办酒席都在酒店，再没见过了…… 这道菜由十种食材制成，寓意十全十美。 因涉及食材较多，又考验刀工，很少有人在家里做。这次疫情，困在家里，食材也是买了好几天才凑齐。
营养分析 查看详情

1克
6克
49克

196
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
黑木耳
、
黄花菜
、
龙口粉丝
、
莲藕
、
胡萝卜
、
白萝卜
、
千张
、
香芹
、
香菇
、
大蒜叶
烹饪步骤
小贴士

#黄花菜，黑木耳温水泡半小时就足够了，需要换水洗净。 #黄花菜最好用干的泡发，鲜黄花菜处理不当会中毒哦。 #大家发现了十样菜都是素菜吗？可是为什么要大油呢？ #前面提到这道菜原来是办酒席和过年吃的，大鱼大肉吃多了就需要来点素食，也就是荤素搭配。 #听我老爹开玩笑说这道菜原来之所以受到青睐，是因为用酒席大鱼大肉剩下的油汤烹制的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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