8寸芒果慕斯
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步骤1/9
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奥利奥饼干去除中间的夹层,敲碎碎的,黄油隔水融化成液体,倒入饼干碎中,拌匀,铺在蛋糕模具中,铺的要均匀,然后放冰箱冷藏一会,
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步骤2/9
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400克芒果加入350克的量,加入15的牛奶,混合打成泥状。
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步骤3/9
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吉利丁片冷水泡软,因浸泡需要时间,可提前泡,
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步骤4/9
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70克的奶加糖倒入奶锅中小火溶化,关火放吉利丁片,适当搅拌一下,留50克芒果泥备用,加入剩余300克芒果泥,拌匀。
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步骤5/9
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奶油打发,不需要太硬,打发了为易,于芒果糊搅拌在一起,
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步骤6/9
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从冰箱里取出模具,倒入一半的芒果糊,然后放入50克的芒果丁,继续倒入剩余的芒果糊,震动模具,把气泡震动出来,冰箱冷藏2小时以上,
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步骤7/9
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制作芒果胶,最后一片吉利丁片软化后放入60克热水融化后,放入剩余的50克芒果泥拌匀,倒入模具中,冰箱里再冷藏一晚就可以了,棒棒哒,美女们学起来吧!
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步骤8/9
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我这个有点着急了,孩子着急吃,所以表面有一些看似不成型,脱模时可以用电吹风吹一下,好脱模,
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最后一步
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芒果里,我适当的加了一点点草莓,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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