芹菜拌花生
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1小时以上
| 切墩(初级)
花生
100g
、
芹菜
1小根
、
胡萝卜
半根
、
木耳
7-8朵
、
八角
1个
、
生抽
1勺
、
米醋
1勺
、
白糖
1勺
、
香油
1勺
、
盐
少许
、
熟白芝麻
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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花生加一粒八角,加清水,提前浸泡5-6个小时后,倒掉浸泡的水。锅内加清水大火煮开后转小火,煮15分钟关火,静置1个小时充分入味。
-
步骤2/4
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木耳:泡发2个小时,撕成小朵;芹菜切成1cm长小段,胡萝卜切成小丁;锅中加水烧开后,放入胡萝卜、木耳、芹菜,焯烫1分钟,过凉水后捞出;
-
步骤3/4
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放入花生、1勺白糖、1勺米醋、1勺香油、1勺生抽,充分搅拌均匀。(可根据个人口味酌情增减用量)
-
最后一步
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盛出装盘,撒上熟白芝麻。
小贴士
操作简单,口感清爽,营养丰富!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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