香酥油条
今天这道香酥油条的配方堪称是教科书级别的，自己在家动手就能炸出个个空心，蓬松酥脆的油条，比早餐店卖的还好吃；自己做的原料安全，吃起来健康又放心，现在就动手准备面团吧，明天的早餐就是它啦！
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材和工具：面粉500克、鸡蛋1个、无铝泡打粉8克、小苏打3克、盐5克、植物油40克、温水230克鹅妈妈钛晶锅
-
步骤2/18
点击查看大图
准备和面：500克面粉，打入1个鸡蛋、8克无铝泡打粉、3克小苏打、5克盐、植物油40克；
-
步骤3/18
点击查看大图
温水230克边倒边搅拌成絮状；
-
步骤4/18
点击查看大图
用手去揣面，多重复几次直至面团变的光滑（不能揉面，揉面会使最后的成品不够松脆）；
-
步骤5/18
点击查看大图
盖上保鲜膜醒30分钟左右；
-
步骤6/18
点击查看大图
醒好后取出，重复揣面，反复3次（揣面就是用手握拳去轻轻捶打面团）；
-
步骤7/18
点击查看大图
给面团抹上食物油；
-
步骤8/18
点击查看大图
封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚；
-
步骤9/18
点击查看大图
隔天取出，去掉保鲜膜，醒好的面团不能揉，直接擀平后切成条；
-
步骤10/18
点击查看大图
两块为一组，上下叠起来；
-
步骤11/18
点击查看大图
用筷子沾水，中间压一压；
-
步骤12/18
点击查看大图
一条切成2段；
-
步骤13/18
点击查看大图
两头捏紧，准备入锅炸；
-
步骤14/18
点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅倒入适量植物油，待油温升高，放入油条（入锅5S左右能浮起来，说明油温刚好）；
-
步骤15/18
点击查看大图
用筷子不停的翻动，让油条上色更均匀，受热均匀油条口感也会更松脆；
-
步骤16/18
点击查看大图
炸至蓬松酥脆即可捞出装盘；
-
步骤17/18
点击查看大图
掰开就能看到空心，蓬松又酥脆，一口就爱上；
-
最后一步
点击查看大图
全家百吃不腻的早餐就是它了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
油条的相关分类
油条的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥#芋泥肉松酥饼
77296人看过 -
在家就能做的香酥油条
106040人看过 -
桂花糕
96114人看过 -
#夏至日，大口吃面#臊子面
80515人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6001401人看过 -
麻辣鸡胗
62445人看过 -
1岁+宝宝辅食｜排骨焖饭｜宝宝吃光 香嫩入味
86315人看过 -
香辣鸡胗
4842560人看过 -
#15分钟周末菜#奶酪三明治
174405人看过 -
五香鸡肝
16582人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18206394人看过 -
口水鸡
30693184人看过
