米饭至鲜 黄鱼鲞猪油拌饭
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得一新食谱,分享一下,可以连吃三大碗的黄鱼鲞猪油拌饭。加了炸脆黄鱼鲞小块,伴着蚝油、葱油、猪油的糯米饭,颗颗晶晶亮,一口香到耳鸣。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
大米
375g
、
糯米
125g
、
清水
600g
、
黄鱼鮝
200g
、
干葱
70g
、
猪油
80g
、
小葱
3g
、
鲜红椒
5g
、
干荷叶
1张
、
竹制小蒸笼
1套
、
财神蚝油
50g
、
鸡饭老抽
30g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
将干葱切碎和猪油,小火慢慢熬成葱油。
-
步骤2/6
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将大米和糯米掺在一起,清洗干净加水蒸熟或煮熟。
-
步骤3/6
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将黄鱼鲞去骨切成0.6cm的粒,锅里放少许油把黄鱼鲞煎香,待用。将熬好的葱油、蚝油、鸡饭老抽放在一起,调成酱汁。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-05
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