又是一道名小吃~炒焖子
在网上找方的时候，看有说是天津的，有说是秦皇岛的，有说是青岛的，但我第一次吃是在大连，叫大连焖子，全国上下一盘棋，它就是咱们共同的名小吃，做法也不难，一起做起来吧！
-
步骤1/10
点击查看大图
地瓜粉（红薯粉），一碗的量，小碗就可以
-
步骤2/10
点击查看大图
加入少量的水把地瓜粉稀释，只要没有干的就行，糊状的
-
步骤3/10
点击查看大图
把3碗水加入锅中烧开水，一点一点加入淀粉糊，搅拌，一直搅拌
-
步骤4/10
点击查看大图
一直搅拌没有颗粒，粘稠，搅到特别黏那种，手腕会酸
-
步骤5/10
点击查看大图
感觉提起来都费劲，就可以关火了，倒入碗里凉凉
-
步骤6/10
点击查看大图
出来后的样子
-
步骤7/10
点击查看大图
切块后，锅中倒入油，翻炒，加入一些盐，炒到两面都是锅巴那种ge
-
步骤8/10
点击查看大图
芝麻酱加入少量盐，温水稀释
-
步骤9/10
点击查看大图
压些蒜泥，加入生抽，一点白糖，喜欢醋放，喜欢辣椒油放（芝麻酱和蒜不能省）
-
最后一步
点击查看大图
第一口就是'好吃'
水不能多，我做的时候是粉＋水的比例是1:4，出来我觉得有点软，硬一点会更好，所以粉＋水的比例1:3或1:3.5，搅拌的时候小火，搅拌到手发酸，可以成坨那种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
炒焖子的其他做法
炒焖子的相关分类
炒焖子的相关推荐
-
#我的2024年夜饭#虾仁炒蛋
139035人看过 -
家庭版“0添加”炒焖子
18999人看过 -
开胃凉拌菜（豆笋）
21321人看过 -
#黄河路美食# 清汤白萝卜炖羊肉
149679人看过 -
#美食说出“新年好”#2021全年暖暖哒-清炖羊肉白萝卜
157235人看过 -
焖子
283209人看过 -
天津二月二抬头菜：炒焖子
89007人看过 -
#春天的鲜味#西葫芦胡萝卜丝鸡蛋饼
333733人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
997380人看过 -
#春天的鲜味#春菜炒腊肉
139688人看过 -
正宗清炖羊肉萝卜汤
158272人看过 -
蒜苗炒焖子
283189人看过
