黄金豆腐
豆腐老少皆宜,营养丰富
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步骤1/7
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豆腐切成三角形的薄片,备用
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步骤2/7
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碗里打上两个鸡蛋,搅成鸡蛋液,把豆腐放进鸡蛋液里,裹上鸡蛋液
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步骤3/7
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锅里放油,比平时炒菜多的油,豆腐炸锅煎,煎至两面金黄,捞出
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步骤4/7
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芹菜,蒜苗,大蒜,切好
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步骤5/7
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锅里放入油,把配菜放进去翻炒
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步骤6/7
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配菜炒制七成熟,放入豆腐翻炒
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最后一步
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提前准备好一个碗汁,碗里放入生抽,老抽,盐,西红柿酱,糖,水,搅匀,放入菜中,大火收汁即可。
做这个菜需要注意‼️以下几点:
1.豆腐煎至两面金黄就可以,煎的颜色神了,豆腐会吃着硬
2.配菜我一般会斜着切,这样好嚼碎,芹菜真是万能的配菜,哈哈,配菜可以用任何自己喜欢的菜
3.碗汁可以做成酸甜口的,也可以做成咸香口的,因为加了西红柿酱,比较稠,就不用勾芡了,新手建议先在碗里把汁调好,老师傅的话,随意,哈哈
4.酱油,等写的都是适量,因为每个人口味不一样,按自己的需要加就可以,毕竟咱们也不是专业的厨师,具体数量也不知道,哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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