老成都红油棒棒鸡
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红油棒棒鸡,鸡汤配调料作为汤底,淋上几勺地道的红油,香辣味儿十足。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鸡腿(整只鸡腿)
2只
、
花椒(焯水)
数颗
、
生姜(焯水)
两瓣
、
料酒(焯水)
少许
、
生抽
一勺
、
美极鲜调味酱油
一勺
、
大葱(焯水)
两段
、
白糖
半勺
、
鸡精
半勺
、
盐
适量
、
蒜
一颗
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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生姜,大葱,花椒,料酒,煮沸。
-
步骤2/9
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煮沸持续大火几分钟,浮沫撇干净后,冲洗一下,保留姜葱花椒,重新加水煮沸后转小火,煮20分钟左右。(根据肉的大小,小伙伴期间可以用筷子戳一下肉厚的地方观察一下,煮久了肉质容易太软烂。)
-
步骤3/9
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准备好冰水,煮好立马捞出泡进冰水盆里。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-03-05
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