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荸荠大蒜炒香肠肉片的做法

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荸荠大蒜炒香肠肉片

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很喜欢吃荸荠(马蹄)，荸荠炒大蒜，那就更下饭了，加上肉片和香肠，嗯，香，可以轻松多吃一碗饭。一道家常菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

酱油适量

、

生姜 3-4片

、

盐适量

、

荸荠 7-8个

、

大蒜苗若干

、

肉片 200克

、

香肠 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好菜料，还切片的切片，还切段的切段哈(习惯把大蒜根和大蒜叶分开放)
步骤2/9 点击查看大图
切薄片的猪肥肉片下油锅炸出油
步骤3/9 点击查看大图
放入姜片再油炸一会，中火即可
步骤4/9 点击查看大图
待肥肉片炸出油后放入瘦肉片和香肠一起炒，炒好放入盘中。
步骤5/9 点击查看大图
大火炒荸荠和大蒜根(大蒜根不容易熟，所以比大蒜叶先放)
步骤6/9 点击查看大图
荸荠和大蒜根部一起炒1-2分钟分钟，再放入刚刚炒好的肉片和香肠，翻炒1-2分钟，再加入适量的盐继续翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
再加入大蒜叶翻炒1分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
加入适量的水和老抽，大火，水开咕噜气泡后，变为中火烧。待水变少时，开大火炒至收汁。
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收汁，盛盘

小贴士

自家烧菜习惯问题，只用盐调味，不用鸡精，味精啥的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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