肉夹馍
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最近开始减肥,每天要吃清淡,吃青菜少吃肉。可还是要换着花样给孩子做饭,别说把隔壁孩子馋哭了,我自己都快馋哭了
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
300克
、
酵母
3克
、
五花肉
300克
、
姜片
适量
、
葱段
适量
、
料酒
适量
、
草果
一粒
、
白豆蔻
2粒
、
桂皮
一段
、
香叶
两片
、
八角
1粒
、
冰糖
2粒
、
酱油
适量
、
老抽
适量
、
盐
适量
、
甜椒
1个
烹饪步骤
-
步骤1/10
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酵母用温水化开,揉面成光滑面团,醒面至两倍大。
-
步骤2/10
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孩子想吃排骨,就放一起了,一起凉水下锅,放入料酒,姜片,葱段,煮至出血沫,捞出凉水冲洗干净
-
步骤3/10
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所有的配料一起放入高压锅。加入没过肉的水。因为我一直炒不好糖色,就不炒了再炖了。冰糖不要放多了,要不然太甜,盐一定要多放。上次盐放的少了,开锅了又加盐,就不入味了。因为是炖汤。不是炒肉。大火烧开上汽后,转特别小火慢炖半个小时。关火多闷一会入味。。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-05
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