蒸蛋糕
浏览 20518 · 收藏 70
将做法保存到手机
简单美味的蒸蛋糕,好吃不上火哦 也可以制作黑米糕、玉米糕等 参考配方如下:黑米35g,低筋面粉20g
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
低筋面粉(蛋黄中)
55克
、
糯米粉(蛋黄中)
20克
、
牛奶(蛋黄中)
55毫升
、
蛋黄
3个
、
蛋清
3个
、
植物油(蛋黄中)
20毫升
、
白砂糖(蛋黄中)
15克
、
白砂糖(蛋清中)
40克
、
淀粉(蛋清中)
5克
、
白醋(蛋清中)
几滴
、
6寸模具
1个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
1:锅里倒入水提前加热2:将标记蛋黄的所有材料搅拌均匀备用3:打蛋盆干燥打入蛋清,滴几滴白醋去除腥味,分三次加入白砂糖,最后一次加入淀粉稳定作用,打到提起尖角,不会马上低落即可
-
步骤2/3
点击查看大图
倒入搅拌好的蛋黄,上下翻动,切勿打圈,容易消泡,装进模具后振动几下排气,盖上保鲜膜,放入已经加热起来的锅中,大火30分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
冷却后脱模,就可以享用啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
换个做法
蒸蛋糕的相关分类
蒸蛋糕的相关推荐
-
#美味开学季#卤牛脊骨
153474人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#脊骨汤
122406人看过 -
卤牛脊骨
169333人看过 -
蒸蛋糕
692924人看过 -
蒸蛋糕
89325人看过 -
酱牛脊骨
36254人看过 -
#餐桌上的春日限定#牛脊骨煲黄豆汤
107154人看过 -
色香味俱全的~酱牛脊骨(电饭锅版)
389351人看过 -
好吃不腻的家常疙瘩汤
35人看过 -
家常小炒肉
72人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#顺德桑拿鸡
37人看过 -
一人鲜食#糟粕醋米线
276人看过