无骨鸡爪
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83克
125克
79克
1381
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡爪
500克
、
小米辣
5-6个
、
蒜头
50g
、
酱油
40g
、
白醋
200g
、
白糖
45g
、
耗油
1勺半
、
清水
50克
、
生姜
3块
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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冷水下锅,放入葱姜料酒去腥。撇去浮沫,大概煮7-8分钟,捞出投凉。锅中倒水,水开再下爪子煮5-6分钟,可以用筷子磋掌中宝看看是否熟了。煮熟捞出,清洗,然后放入冰箱冷藏半小时。
-
步骤2/6
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爪子的背部依次划开,用小剪刀将指甲,小骨头取出。
-
步骤3/6
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大骨头留着最后掰断。
步骤4/6
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发布于 2020-03-05
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