老醋花生
家里人喜欢喝点小酒的,这个老醋花生非常合适。因为外层包裹了甜甜的只比普通的炸花生更加有味道。又加了辣椒和洋葱,这样吃起来还没有那么腻。做小菜或者下酒菜还有宵夜都是不错的。
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步骤1/7
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五勺醋,七勺糖,一勺生抽,四勺纯净水,两勺淀粉调成糖醋汁。
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步骤2/7
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把碗里调均匀的糖醋汁倒在小锅中,小火不停的搅拌。熬成稍微有点粘稠的状态,放凉备用。
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步骤3/7
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凝胶去籽切小粒,洋葱也切小粒。
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步骤4/7
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来炸花生,冷锅冷油,然后加入花生进去
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步骤5/7
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小火不停翻炒,把花生炸好后捞出来晾凉备用。
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步骤6/7
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晾凉后的花生,和洋葱红椒一起倒入熬糖醋汁的小锅中,翻拌均匀即可。
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最后一步
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放凉后吃味道更加好,放入冰箱冷藏一阵,拿出口感更是好。
如果在锅中熬的汁,不会粘稠的话说明加了淀粉不够再加一点点淀粉。洋葱和青椒一定要放。我放的红椒没有红椒换成青椒味道也很清爽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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