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馒头的做法

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馒头

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自从学会了蒸馒头，就没去外面买过，每周都要蒸一次的，家里没有紫薯了就用了红薯，有紫薯的可以用紫薯，还是觉得紫薯颜色好看～

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1小时以上 | 切墩(初级)

酵母 5g

、

温水适量

、

面粉 500g

、

红薯适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好面粉，放入酵母粉搅拌均匀，倒入温水用筷子搅拌成絮状
步骤2/9 点击查看大图
揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒发至2倍大
步骤3/9 点击查看大图
把红薯去皮洗净，切碎
步骤4/9 点击查看大图
醒发好的面团揉面排气，多揉一会（大概4分钟左右）这样做出来的馒头更加细腻好吃，揉好的面擀成长方形大薄饼，擀好的饼上边撒上点白糖按一下
步骤5/9 点击查看大图
再撒上切好的红薯，把红薯均匀的铺在面上
步骤6/9 点击查看大图
从一边卷起来，卷好后分成几个大小均匀的剂子
步骤7/9 点击查看大图
取一个剂子，把两边给它收一下，在揉一下，搓成一个圆的面团
步骤8/9 点击查看大图
把搓好的面团放在蒸屉上二次醒发15分钟，凉水上锅大火蒸20分钟，好了以后在焖3分钟
最后一步点击查看大图
出锅啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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