不用火锅底料也很美味麻辣干锅
麻麻辣辣的干锅了解一下,不用调料包也能做出美味的麻辣干锅,放上各种蔬菜干货,真的可以吃两碗米饭哦
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步骤1/5
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食材洗干净,香肠、削皮土豆、香菇、芹菜、大蒜、老姜切片,散花菜分小朵,干辣椒、大葱切段备用;
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步骤2/5
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热锅下油,油热后煸香葱姜蒜、干辣椒和花椒,放豆瓣酱炒匀;
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步骤3/5
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下芹菜香肠炒出香味和油脂,倒入其余食材翻炒均匀;
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步骤4/5
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加入1碗清水盖盖焖煮;
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最后一步
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炒到所有食材熟后,大火收汁,出锅钱撒盐、鸡精、孜然粉。
①此版本又香又辣,干辣椒和豆瓣酱酌情添加;
②食材可以放自己喜欢的,不过这特殊时期,有啥吃啥啦;
③觉得无法把控的也可以用调料包,不过我觉得都是千篇一律的味道;
④因为此方油比外面卖的干锅少很多,所以加点水一是方便食物熟,二是吃起来压力稍微小一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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