南瓜汉堡
面团里加了小盆友不爱吃的做成面包,然后再给她自己DIY做……美味[奸笑] 其实这个方子就是我上一个南瓜餐包的方子,因为做的面团比较多,所以我用来做了餐包,汉堡,还有披萨 小伙伴们根据需求减量,这个量如果每个在70克左右的话大概可做20个面包
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步骤1/13
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南瓜削皮后和牛奶倒入搅拌机打成泥
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步骤2/13
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高筋粉,奶粉,白糖,鸡蛋打入盆里
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步骤3/13
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中间挖个坑把南瓜泥倒入
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步骤4/13
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先用筷子搅拌成絮状
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步骤5/13
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揉成面团(可以的话光滑面团更好,我手揉面太累了,就这样吧)然后用保鲜膜密封包裹起来放冰箱冷藏一夜
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步骤6/13
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第二天把冷藏过的面团拿出来,加入酵母
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步骤7/13
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酵母完全被吸收后加入提前室温软化好的黄油
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步骤8/13
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黄油完全吸收后再加入盐
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步骤9/13
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我用的揉面机,加了盐后十分钟就可以出手套膜了,速度非常快
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步骤10/13
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分成6个80克的面团,整圆摆入烤盘
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步骤11/13
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烤箱36度,底部放盆热水增加湿度,发酵两倍大,然后表面刷些水再撒芝麻上去(也可以先放上芝麻再发酵)
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步骤12/13
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烤箱提前预热上温160度,下温130度烤18分钟,出炉轻震一下就可以了
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最后一步
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待冷了之后就可以切开,然后在里面夹自己想吃的东西,汉堡就完成啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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