心里美萝卜汤——妈妈的味道
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心里美,也叫红萝卜,本地叫辣辣唤(音译),所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。还有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效。所以这道汤很适合减肥人士食用。 小时候麻麻总做给我吃,现在我也想分享出来,和大家共享。 我所做的很多菜品都没有按克计算,因为中国的食物烹饪博大精深,从用量,火候等千人千法,且众口难调,慢慢摸索,定会做出属于你的专属味道。况且有时间摆弄那个电子秤,不如在家里人做饭的时候在旁边看一看,会学到很多。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
心里美萝卜
视食材大小,吃饭人数而定,一个人吃只用很少的量就可以。
、
有肥有瘦的羊肉适量(用火腿肠也可以)
适量
、
料酒
适量
、
盐
适量
、
淀粉
适量
、
白胡椒粉
适量
、
葱
一点
、
扎蒙蒙花(本地一种特有调味料,没有可不放)
一点
、
香油
适量
、
粉丝
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
先认识下心里美(*^ω^*)我家这个是放得时间稍有点长,让二厨把外皮削了(*^ω^*)心里美先用刨丝器弄成丝。如果刀工好可以手切。
-
步骤2/7
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粉丝温水泡软备用。
-
步骤3/7
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羊肉切小细条,用适量盐、料酒、生粉、白胡椒粉抓匀腌制十分钟。如果羊肉好就不要用料酒,会夺取羊肉的鲜味,用点水和油就行。不喜欢羊肉味道的可以把羊肉换成火腿丝,不用腌制。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-05
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