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葡萄干肉桂卷

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Eva小佳美食

肉桂独特的香气让整个面包并不单调，入口能尝到面包的香软，加上葡萄干的点缀，甜而不腻，更有嚼劲。细尝之下还有黄油的味道，味道如此丰富，难怪瑞典会如此爱这肉桂面包卷啊！
食材清单 加入采购清单
#面团材料：
、
王后高筋面粉 260g
、
王后低筋面粉 30g
、
细糖 56g
、
牛奶 142g±
、
鸡蛋 50g
、
盐 5g
、
鲜酵母 11g
、
黄油 110g
、
#夹馅材料：
、
黄油 15g
、
肉桂粉 6g
、
红糖 10g
、
提子干（朗姆酒提前泡好） 100g
、
#表面装饰：
、
全蛋液 适量
、
杏仁片 适量
烹饪步骤
小贴士

1、因各面粉的吸水性不同，液体材料不要一次全加入，请视面团状态酌情增减； 2、肉桂是桂皮底下那一层精品，而桂皮就是树皮粗糙的那层，一般用来炖肉。这款加了肉桂粉制作的肉桂面包卷，香味非常浓郁，喜欢的人一定会大爱； 3、使用的是布里欧修面团，材料里含有大量牛奶、鸡蛋和黄油，没有水的加入，成品面包香气十足， 加上浓郁的肉桂香，是一款非常好吃的面包； 4、夹馅里的提子干可以用喜好的干果或者坚果替代，加入烤香的核桃，口感也非常赞； 5、烘烤的温度的时间仅供参考，请按各烤箱的温度性能适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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