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简食青菜面的做法

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简食青菜面

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午后阳光正好，后院溜达的时候刚巧发现家里的小青菜熟了，那就吃掉它好了。青菜面虽然简单，但是想做的鲜也是不太容易，而外面吃的面大都不合我意。我平常不爱吃面，唯独家乡粉干做的面例外，细腻有弹性，而又不失清爽。简简单单的青菜面也正如朴实无华的乡村。

食材清单加入采购清单

10分钟左右

小青菜若干

、

细粉干若干

、

咸肉若干

、

虾若干

、

大蒜一瓣

、

三、酱料

、

1、盐：适量

、

2、猪油：适量

、

3、鸡精：适量

、

4、酱油：适量

、

5、黄酒: 适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
咸猪肉切片，切成一个硬币厚度即可，切好备用
步骤2/7 点击查看大图
小青菜洗好沥水备用
步骤3/7 点击查看大图
热锅放猪油，动物油脂比植物油更加香。随后放入大蒜沫，再放咸肉片
步骤4/7 点击查看大图
翻炒至肉片变色，到入沥干水分的青菜，接着翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
加入少许的盐，黄酒。炒至七成熟即可，装盘备用。一不小心我这炒过了……
步骤6/7 点击查看大图
锅里烧水，烧开后放粉干，虾皮。最好用鲜虾，为了方便我就用了虾皮。粉干烧制八成熟就可以下青菜。按自己的口味加入鸡精，盐，酱油。煮一分钟即可。
最后一步点击查看大图
完成，收工。开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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