红枣枸杞乌鸡汤
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红枸杞能滋肝补肾、养血明目，红枣补气益血、养气安神，而乌鸡富含蛋白质、钾镁以及维生素，预防贫血，增强免疫力。 前几天查血查出来贫血，开了补血药。私下寻思食补虽然不如药补快，但对身体也有滋养的作用，那就先从一道红枣枸杞乌鸡汤开始吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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锅中加水，放入切块洗净的乌鸡块，扔进两片姜片和葱段，开大火焯水。
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步骤2/4
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焯水后的乌鸡块冲洗干净，重新换水，放入乌鸡块、红枣、葱段和姜片，大火烧开，如果怕汤油腻，可以把烧开后的油星撇掉。沸腾后，转中小火炖一个半小时。
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步骤3/4
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加入枸杞和适量食盐，继续炖30--40分钟。这时的乌鸡汤浓微甜，鸡肉软烂离骨。
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最后一步
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盛出。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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