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腊味煲仔饭的做法

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腊味煲仔饭

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腊味煲仔饭适合冬天里吃，正宗煲仔饭其实是用砂锅做出来的，饭底下的锅巴非常好吃，但是砂锅清洗起来太麻烦，所以用电饭锅来做是个不错的选择

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腊肠 2根

、

香菜 3根

、

腊肉一小块

、

小葱三根

、

米适量

、

生抽 8汤勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1茶匙

、

香油几滴

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把腊肉切片，最好有点肥的腊肉，在蒸米饭时腊肉里面油可以更滋润大米，如果不喜欢吃腊肉的，就少放点借借味儿就好了
步骤2/6 点击查看大图
两根腊肠也切片，这个是腊肉和腊肠切完的照片
步骤3/6 点击查看大图
电饭锅里放入米，米的用量根据家里几口人吃饭来定，我家四口人吃饭，我放了三勺半的大米，将腊肠跟腊肉都放进去，按下煮饭键，等到电饭锅跳到保温键就可以了
步骤4/6 点击查看大图
趁着煮饭的时间，我们可以来调这个酱汁，因为吃饭人多，所以我用了8勺生抽，1勺蚝油，1茶匙糖，几滴香油，香油不要太多，如果担心生抽太多会咸可以加些水稀释一下，调好后，将小葱和香菜切成末备用
步骤5/6 点击查看大图
米饭煮好后，可以闻到腊肠的香味，再将调好的料汁和香菜小葱末一起倒进去拌匀就可以开吃了
最后一步点击查看大图
香喷喷的一碗腊味饭做好了

小贴士

1. 生抽可以选择美极鲜或者那种比较清淡的，如果厨邦这种味道咸的可以用水稀释一下 2.如果不喜欢吃腊肉的，可以都用腊肠 3.也可以煮些青菜或者香菇放进去也很美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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