云南春日宴~韭芽卷+草芽三鲜鸡汤
惊蛰至,仲春已到,春雷阵阵,万物生长,瘟疫衰,愿岁月静好,国泰民安! 今日惊蛰食用韭菜,惊蛰时期的“天菜初春时节韭菜的品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。 中医讲究“春夏养阳”。而韭菜,是养阳的佳蔬良药,可以祛阴散寒。 春季养生重在养肝,此时节多吃韭菜可增强人体的脾胃之气,对肝功能也有益处。 韭菜还有“洗肠草”之称。它含有较多的纤维素,不仅可促进肠道蠕动, 有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生 。
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步骤1/15
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洗韭菜和其他配菜
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韭菜切碎。
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步骤3/15
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捡豆芽 切碎
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步骤4/15
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和馅料 加入香油 盐。
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步骤5/15
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烙卷皮 准备面粉加入一点点盐。
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步骤6/15
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和面 成可以黏手不掉状
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步骤7/15
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大火烧热不沾锅 顺时针下立马起 成形
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步骤8/15
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轻轻用锅铲撬起
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步骤9/15
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馅料炒熟
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步骤10/15
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卷起,个人喜好来卷
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成形 准备汤
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步骤12/15
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土鸡汤下锅加热。
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先加入草芽
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步骤14/15
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再加入其他配菜 加一点点韭菜
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最后一步
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起锅加入盐 盛出不一样即可食用
配菜可以根据自己的喜好来,也可以加蘑菇等各种
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05 · 云南省
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