黄油焖鸡翅 奶香四溢
黄油焖鸡翅 相比红烧鸡翅 感觉增加一股淡淡的奶油味儿 软烂像吃蛋糕一样 黄油含有丰富营养 氨基酸 蛋白质 维生素A 矿物质等等 可以改善贫血 香醇味美 做菜很完美哟
68克
100克
61克
1300
千卡
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步骤1/12
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鸡翅一盒 大约十个的样子 洗干净
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步骤2/12
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准备材料:葱姜蒜切好 花椒 大料 香叶 桂皮 辣椒 冰糖切一块黄油
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步骤3/12
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啤酒一听准备好
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步骤4/12
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凉水下锅 放两片姜还有葱段 然后焯水 去掉一层浮沫 然后捞出来
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步骤5/12
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每个鸡翅划开两个口 腌一下 大约五分钟 一勺料酒 一勺生抽 来点耗油 撒点黑胡椒粉
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步骤6/12
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黄油加热 化开
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步骤7/12
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放入葱姜蒜 煸香
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步骤8/12
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在倒入鸡翅 煸炒2分钟
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步骤9/12
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然后倒入花椒 大料 辣椒 桂皮 翻炒入味 倒入剩下的生抽 鸡精 冰糖 再次翻炒
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步骤10/12
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倒入一听啤酒 没过鸡翅 最后放香叶
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步骤11/12
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盖上盖子 中小火大约焖煮15分钟 尝一下咸淡 适量加减盐量
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最后一步
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最后大火收汁装盘
没有啤酒的话 可以换成热水 不过啤酒是精髓呀 啤酒炖 色泽很好 也入味
黄油一定要有哒 不然怎么会有奶香味呢
我喜欢微微辣 所以加入了辣椒
花椒 大料 桂皮 辣椒是在倒啤酒之前需要煸炒出香味的 然后倒入啤酒慢慢焖煮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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