咸肉炖早笋——时令鲜货抓紧吃
浏览 126428 · 收藏 1343
往年这时候,都会带着孩子回老家,满山挖笋,这时节,毛笋还在地底下,我们叫它“黄泥拱”,挖出来笋尖尖金黄,剥出来肉质厚实鲜嫩,炖着吃是清甜的口感,人间美味,不过我们这些难得上山的,除非地面给拱裂出缝隙,否则,我轻易发现不了,我老爸和公公都是高手,看看竹子的枝叶,绕着走一圈,下手就能刨出来,佩服!我们自己家是有早竹园的,老爸是那种耿直哥,不施化肥,不用农药,只用环保的笋壳、竹叶、稻壳之类铺盖,有时还下点鸡粪肥什么的,我们家的笋就出的比别家晚一些,但是要嫩很多,吃不完的,会出售一些给批发商,很多被老妈加工成笋干,超级好吃!前天,回了一趟老家,老妈给带了一大包剥好煮好的早笋,拿来就直接可以用了,真好!
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-03-05
换个做法
咸肉炖早笋的其他做法
咸肉炖早笋的相关分类
咸肉炖早笋的相关推荐
-
清蒸童子鸡
99375人看过 -
黑胡椒煎三文鱼排~
109892人看过 -
清蒸童子鸡
542081人看过 -
菜豆烧油蚝蛎海
369115人看过 -
牛肉烧茄子
228413人看过 -
丝瓜蒸粉丝
1994199人看过 -
味谷 | 牡蛎白菜汤
4756138人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5352883人看过 -
椒盐皮皮虾#美味开学季#
235617人看过 -
油条灌鸡蛋
11394人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42354820人看过 -
#中秋团圆食味#蒜蓉牛肉酱烧茄子
224671人看过