肉松蛋糕
一直都很喜欢吃肉松蛋糕,都是在蛋糕店买的,价格也挺贵的,最后我还是打算自己做吧,做法也很简单哦,做一次就成功了,喜欢吃的朋友可以和我一块学习哦 小孩子也非常喜欢吃。 (肉松我是在网上购买的) 在烤制过程中蛋糕胚有点难看,因为我的油纸用完了,有一点开裂,觉得难看的话大家可以忽略☺️
53克
16克
102克
434
千卡
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步骤1/17
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将蛋黄、糖、牛奶、面粉、油,装进容器里搅拌均匀。
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步骤2/17
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这是搅拌好的蛋黄液
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步骤3/17
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在蛋清中加入几滴醋来打发蛋白,是为了让蛋白更好的打发(有柠檬的可以加入柠檬汁,没有的话就加醋)蛋白打发至大泡泡就可以加入40克糖中的三分之一
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步骤4/17
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继续打发至蛋白变细腻就可以加入三分之一的糖
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步骤5/17
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继续打发至蛋白有点纹路就可以把剩下的糖倒完了
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步骤6/17
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继续打发至固体状拔起打蛋器会有小尖峰即可
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步骤7/17
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在蛋黄液中加入三分之一的蛋白,翻拌均匀
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步骤8/17
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成这种糊状即可
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步骤9/17
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将蛋黄糊倒入蛋白中继续翻拌均匀
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步骤10/17
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这就是翻拌好的蛋糕液
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步骤11/17
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将蛋糕液倒入烤盘中(这一步需要先放上油纸,我的油纸用完了)撒上一些肉松,上下火180度,烤25分钟
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步骤12/17
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这就是烤好的蛋糕胚
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步骤13/17
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将它脱膜翻过一面,抹上沙拉酱,撒上肉松(因为没有油纸所以在脱膜的时候有点困难,也不好看)
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步骤14/17
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这是卷好的肉松蛋糕,这就完成了
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步骤15/17
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把它切开看看,是不是很好看呢
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步骤16/17
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太美味了
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最后一步
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很好吃哦,做一次就成功了,很简单哦,大家可以去学学
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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