6寸爆浆肉松蛋糕
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步骤1/12
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准备两个无水无油的盆,将蛋黄蛋清分离
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步骤2/12
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将牛奶➕玉米油➕蛋黄➕10克白糖混合搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉,打蛋器画一字拌匀
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步骤3/12
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蛋清中加入2滴柠檬汁,开始打发
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步骤4/12
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白糖分三次加入蛋清中,打发至提起打蛋器有直挺的尖角即可
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步骤5/12
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取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中快速翻拌均匀
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步骤6/12
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倒入剩余的蛋白糊中,快速翻拌均匀
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步骤7/12
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倒一半面糊到模具中
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步骤8/12
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铺上适量肉松,挤上沙拉酱,铺上芝士片
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步骤9/12
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倒入剩余的面糊(9分满)轻震几下,震出大气泡
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步骤10/12
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烤箱130度预热。面糊上撒上肉松,香葱,挤上沙拉酱
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步骤11/12
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放入预热好的烤箱中,130度40分钟转150度15分钟即可(具体温度根据自家烤箱脾气)
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最后一步
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出炉,趁热吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-26 · 广东省
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