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蜂蜜小面包的做法

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蜂蜜小面包

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从小都喜欢吃这款蜂蜜小面包，现在可以自己动手做一做了，操作简单，有小时候的味道，家人也很喜欢吃，外酥里嫩的，真的很好吃

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1小时以上

高筋面粉 300g

、

牛奶 100g

、

白砂糖 60g

、

盐 4g

、

酵母 5g

、

食用油 35g

、

蜂蜜（表面）适量

、

鸡蛋一个

、

鸡蛋液一个

、

白芝麻 5克

、

低筋面粉 10克

、

白砂糖 5克

、

食用油少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面包做法：高筋面粉、牛奶、糖、酵母、食用油、盐、鸡蛋一个，全部放在一个容器里用筷子先搅拌均匀成絮状，然后再用手和面，和面至表面光滑就可以盖上保鲜膜发酵了，发酵一个小时
步骤2/13 点击查看大图
调脆皮底料：低筋面粉、糖、白芝麻、一点食用油，搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
发酵至膨胀到两倍大即可
步骤4/13 点击查看大图
然后取出再给它揉揉排排气
步骤5/13 点击查看大图
再揉成长条，切成10小块
步骤6/13 点击查看大图
取出一小块面团，用擀面杖擀成长方形，在卷起来，卷成小牛角
步骤7/13 点击查看大图
这是卷好的小牛角，从中间切开
步骤8/13 点击查看大图
切开的小牛角底部沾上脆皮底料就可以装盘了
步骤9/13 点击查看大图
这都是沾好脆皮底料的小牛角
步骤10/13 点击查看大图
把它们放进烤箱再次发酵20分钟
步骤11/13 点击查看大图
发酵好后给它们再刷上一层脆皮底料和鸡蛋液，上下火温度180度，烤30分钟
步骤12/13 点击查看大图
烤好后在表面刷上一层蜂蜜就可以开吃了，是不是很简单呢！
最后一步点击查看大图
太美味了，好吃的停不下来☺️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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