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鱼香茄条

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喝可乐的牛仔

鱼香味是诸多味型中最能代表川菜的，且广泛存在于以四川为核心辐射周边地区的地域内。鱼香味菜肴以鱼辣子泡椒为主要调料，在烹调中能够产生一种烹鱼的味道，这种味型在中式烹饪中具有举足轻重的地位。
食材清单 加入采购清单
茄子 500克
、
盐 一茶匙
、
泡辣椒 三根
、
泡姜 一小块
、
葱花 一茶匙
、
生抽 一汤匙
、
蒜 一茶匙
、
料酒 一汤匙
、
醋 2勺
、
香油 一茶匙
、
水 五汤匙
、
糖 2勺
、
郫县豆瓣酱 一汤匙
、
淀粉 一汤匙
、
鸡精 半勺
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2014-09-05

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