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豆馅黏米饼（简单又好吃）的做法

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豆馅黏米饼（简单又好吃）

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小时候最爱吃妈妈做的黏米饼，还有粘豆包！现在长大了身在异地心里心心念念的都是小时候的味道！天天盼着过年回家，吃妈妈做的黏米饼，可是今年因为疫情的原因为了不给国家添乱，所以到现在都没能回去！妈妈前两天传授了这个豆馅黏米饼的教程，哈哈，终于吃上了！外面脆脆的里面糯糯的还伴有红豆的香甜，好好吃嘿嘿～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黏米面 2碗

、

红小豆 1碗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
豆馅的做法超级简单，把红小豆泡两个小时以上，放进高压锅里面，少放半小碗水，压40分钟，然后盛出来，用勺子压碎，拌上白砂糖，就OK ！吃不完可以放到冰箱冷冻，需要的时候拿出来化开就能用！
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准备黏米面（糯米粉）2碗，平常吃饭的碗
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用凉水和成面团
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用保鲜膜封上，醒一晚上，或者3、4个小时以上
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醒好的面团还会有些干，因为糯米面特别吃水，现在再往上淋一些水，揉一揉，不是特别干了就可以了
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揪一块面团，快速用手捏扁，放入适量豆馅，包上，会有一点粘手，手上可以沾点水或者油，要快一点，就不会黏住了
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电饼铛加热放少许油，用勺子底把饼压平，不用太薄，勺子底可以刷点油不会粘
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下面成型后，翻面烙，翻过来可以盖上电饼铛
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烙到两面金黄即可出锅！
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出锅喽
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外面脆脆的里面糯糯的
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豆馅香甜
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没有任何滤镜下的黏米饼
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趁热吃哦
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咬一口
最后一步点击查看大图
就是这个味道！

小贴士

如果没有红豆，也可以不包豆馅！没有电饼铛可以用平底锅烙，自己掌握好温度就行。豆馅剩下的要尽快冷冻，不然特别容易坏哦！怎么样看是不是熟了呢？两面金黄，饼边软软的，就可以啦！我做的是3个人吃的量，豆馅可以用好几次！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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