豆馅黏米饼(简单又好吃)
小时候最爱吃妈妈做的黏米饼,还有粘豆包!现在长大了身在异地 心里心心念念的都是小时候的味道!天天盼着过年回家,吃妈妈做的黏米饼,可是今年因为疫情的原因 为了不给国家添乱,所以到现在都没能回去!妈妈前两天传授了这个豆馅黏米饼的教程,哈哈,终于吃上了!外面脆脆的 里面糯糯的 还伴有红豆的香甜,好好吃 嘿嘿~
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步骤1/16
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豆馅的做法超级简单,把红小豆泡两个小时以上,放进高压锅里面,少放半小碗水,压40分钟,然后盛出来,用勺子压碎,拌上白砂糖,就OK !吃不完可以放到冰箱冷冻,需要的时候拿出来化开就能用!
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准备黏米面(糯米粉)2碗,平常吃饭的碗
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用凉水和成面团
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步骤4/16
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用保鲜膜封上,醒一晚上,或者3、4个小时以上
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步骤5/16
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醒好的面团还会有些干,因为糯米面特别吃水,现在再往上淋一些水,揉一揉,不是特别干了就可以了
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步骤6/16
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揪一块面团,快速用手捏扁,放入适量豆馅,包上,会有一点粘手,手上可以沾点水或者油,要快一点,就不会黏住了
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步骤7/16
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电饼铛加热放少许油,用勺子底把饼压平,不用太薄,勺子底可以刷点油不会粘
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步骤8/16
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下面成型后,翻面烙,翻过来 可以盖上电饼铛
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烙到两面金黄即可出锅!
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步骤10/16
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出锅喽
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外面脆脆的 里面糯糯的
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步骤12/16
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豆馅香甜
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步骤13/16
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没有任何滤镜下的黏米饼
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步骤14/16
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趁热吃哦
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步骤15/16
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咬一口
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最后一步
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就是这个味道!
如果没有红豆,也可以不包豆馅!没有电饼铛可以用平底锅烙,自己掌握好温度就行。豆馅剩下的要尽快冷冻,不然特别容易坏哦!怎么样看是不是熟了呢?两面金黄,饼边软软的,就可以啦!我做的是3个人吃的量,豆馅可以用好几次!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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