荠菜扇贝丁饺子
今天用家里的存货，荠菜和扇贝丁，还加了寓意吉祥的白菜包的饺子，味道鲜嫩多汁忒好吃了，老公一口气吃了两盘哟……
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步骤1/20
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首先备齐饺子馅的食材，荠菜是提前焯过水的，扇贝丁从冰柜取出解冻洗净。
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步骤2/20
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大白菜用刀剁碎，葱姜也用刀切碎。
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步骤3/20
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把焯过水的荠菜，纳干水分后用刀剁碎。
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步骤4/20
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扇贝丁用料酒腌制20分钟后，把每个扇贝丁一切两瓣。
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步骤5/20
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把切碎的荠菜和大白菜，扇贝丁和葱姜放入盆中，先加入五香粉。
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步骤6/20
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再根据个人的口味，加入适量的盐调味。
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步骤7/20
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加入鸡精增加口感。
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步骤8/20
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最后加入花生油。
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步骤9/20
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所有的食材和调料都备齐后。
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步骤10/20
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所有的食材，混合搅拌均匀即可。
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步骤11/20
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麦芯粉里加入红曲粉，分次倒入清水。
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步骤12/20
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和成光滑细腻的面团，静置半个小时。
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步骤13/20
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静置好的面团，揉匀用手搓成长条，揪成大小一致的剂子。
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步骤14/20
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把剂子擀成圆形薄面皮。
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步骤15/20
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擀好的面皮上，放入适量的馅料。
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步骤16/20
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包成自己喜欢的模样即可。
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步骤17/20
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依次包完所有的饺子。
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步骤18/20
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锅中倒入适量的清水烧开，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
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步骤19/20
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皮薄馅足又鲜美无比，关键是营养又养生哟，老公一口气吃了两盘还意犹未尽呢。
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最后一步
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成品一
饺子皮可以用菠菜汁和面，也可以选择自己喜欢的其它食材颜色来搭配哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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