蔓越莓吐司面包
结合上一期做吐司的方法,总结了每次做的不足,这次的吐司烤好后,非常松软,表皮无裂纹,总之控好面团的湿度和烘烤温度是关键,所以这次自己修改了些材料具体克数,应该是非常精准好操作的了。
-
步骤1/11
点击查看大图
除了蔓越莓干、葡萄干和黄油,其他食材和面粉一起放入容器,开始和面。
-
步骤2/11
点击查看大图
面团可以用两手拉出这样易扯断的厚膜状态即可加入黄油继续和面,直到面团表面细腻光滑。
-
步骤3/11
点击查看大图
如图面团能出薄薄的手套膜即面团和好了,接下来把面团揉圆形,待其发酵至2倍大。
-
步骤4/11
点击查看大图
把面团分成平均多少三团,擀成牛舌状,放入蔓越莓干或葡萄干,根据自己喜好。
-
步骤5/11
点击查看大图
从下往上卷起来后,放入吐司盒里静置松弛20分钟。
-
步骤6/11
点击查看大图
放入烤箱,烤箱温度40度二次发酵1小时。(不盖吐司盒盖子,直到三团面团发至到吐司盒8分满。
-
步骤7/11
点击查看大图
盖上吐司盒盖,烤箱温度190度烤30分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
烤好脱模
-
步骤9/11
点击查看大图
切一片试试,不错,比上次松软很多,吐司面包内部蜂窝组织也比上次均匀。
-
步骤10/11
点击查看大图
喜欢甜一些的小姐姐们,可以自己多加些细糖粉,按这个配方做的,甜度适中。
-
最后一步
点击查看大图
完工,来张美照吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
蔓越莓吐司面包的其他做法
-
#换着花样吃早餐#蔓越莓果酱吐司面包
-
蔓越莓吐司面包
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓吐司面包拿铁咖啡
-
肉桂蔓越莓核桃全麦吐司面包#长帝烘焙节(刚柔阁)#
-
#我心中的冬日限定#吐司面包
-
吐司面包
蔓越莓吐司面包的相关分类
蔓越莓吐司面包的相关推荐
-
消脂理气陈皮山楂酒
10892人看过 -
南瓜吐司(面包机版)
147647人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
418864人看过 -
经典即是永恒-小嵨老师的草莓蛋糕(杰诺瓦士配方)
1802334人看过 -
蔓越莓曲奇饼干
6909523人看过 -
瑞士卷
722674人看过 -
奶香牛角包(无油低糖)❗️免揉面❗️新手友好
66528人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2698534人看过 -
超长拉丝的北海道吐司,20分钟教你揉出手套膜
4060808人看过 -
三鲜肉饼~宝贝最爱的早餐
23735507人看过 -
奶油戚风蛋糕卷#豆果5周年#
6889303人看过 -
十寸戚风蛋糕
3164037人看过